蜂蜜小蛋糕

7.7 综合评分
1816 人做过这道菜
经常做给家人吃的健康美食

用料  

鸡蛋 160克(3个)
白糖 50克
蜂蜜 30克
低筋面粉 100克
玉米油 45ml

蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 准备一个干净的盆,打入鸡蛋,加入白糖蜂蜜,打发至可以留下纹路,不易消失

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 分两次加入过筛的面粉,像炒菜似的从底部翻拌均匀,然后加入玉米油,继续翻拌均匀。

  3. 烤箱预热180度,将蛋糕糊倒入模具八分满,震动两下,排出大气泡。入烤箱中层170度,20分钟左右,表面金黄。

    蜂蜜小蛋糕的做法 步骤3

小贴士

全蛋在40度左右较易打发,冬天可以把鸡蛋盆放在温水里。

参照这个菜谱,大家做出 1991 作品

全部1991个作品

 
该菜谱创建于
86578 收藏


蜂蜜小蛋糕的其他做法

作者胖乎乎的manny的其他菜谱

蜂蜜小蛋糕的答疑

  • 宝贝恩泽  3年前  
    115
    我做的什么在烤箱的时候我看着起来就塌陷了呢
    作者回复 3年前  
    可能没打发好,多做几次就有感觉了😊
  • 小辉_gop7  3年前  
    95
    虽然成功 但我还是觉得有蛋腥味 怎么回事
    作者回复 3年前  
    也可以滴几滴柠檬汁。这款比较老式,小时候的味道😊
  • 指间,づ  3年前  
    68
    做了好多次了都裂开了是什么原因呢
    作者回复 3年前  
    温度降低试试
  • Man-Man  2年前  
    10
    为什么我做出来会好结实的感觉,有点硬
  • 手机用户9211_r0mt  2年前  
    10
    请问要打发多久?已经快一个小时了,还是不成形,而且是黄色,全蛋能打发成白色吗?
  • 手机用户5600_doj8  3年前  
    9
    不倒挂放一两个小时会凹吗?我以前做过,放十分钟左右变凹了
    作者回复 3年前  
    没有凹过,可能是温度高了吧。
  • 手机用户8184_omp5  2年前  
    8
    哪天我试试吧
    作者回复 2年前  
    我觉得加一根熟透的应该没问题。会很好吃!
  • Tsundere呀  2年前  
    5
    玉米油可不可以用橄榄油代替?
    作者回复 2年前  
    橄榄油花生油味道都很重,最好用没有气味的。当然,如果特别喜欢,可以尝试😊
  • 甜敏敏  2年前  
    5
    请问老师,我想降低甜度,可以减少白糖量20克吗?会影响鸡蛋打发吗?谢谢
    作者回复 2年前  
    可以的😊没能及时回复,不好意思。
  • Betsy-  2年前  
    5
    鸡蛋160g是连壳的?还是敲出来后的?
    作者回复 2年前  
    去壳。约三个鸡蛋。

以上留言由作者回复后显示