荠菜猪肉饺

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荠菜是人人都能接受的素菜了,和猪肉完美融合,那美味,真的是谁吃谁知道

用料  

猪肉 2斤
荠菜 1斤
150ml
山东大葱 2根
花椒 1小把
十三香 少许
料酒 少许
少许
一块
八角 5个

荠菜猪肉饺的做法  

  1. 油烧开加入八角,花椒、大葱,老姜,一起爆香

  2. 然后把油控出晾凉

  3. 加入剁好的肉馅,黄酒,剁好大葱和老姜末,顺时针方向搅拌至有粘性

  4. 加入荠菜和盐还有十三香继续搅拌均匀即可

小贴士

1.油用的是老家小磨坊里鲜榨的菜籽油,熟榨的很香!
2.荠菜是提前晾干剁好的,可以任意什么馅都可,但是要提前洗好晾干水份在剁碎[微笑]
3.2斤肉需要4斤饺子皮

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-11-15 17:25:53
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荠菜猪肉饺的答疑

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