详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕

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之前详细介绍过比基尼慕斯蛋糕的装饰,这次来个奶油蛋糕,口感更受家人喜欢。

用料  

8寸蛋糕坯 1个
动物淡奶油 550ml
白砂糖 55克
天然色粉 3克
夹层水果 若干

详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法  

  1. 烤出8寸蛋糕一个,半圆足球或三能半圆模蛋糕2个。

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 八寸蛋糕平均切3片,半圆模脱模备用。

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 喜欢的夹层水果切薄片备用。

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 350克淡奶油+35克白砂糖打发,请忽略我闺女尝鲜的小胖手,哈哈~

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 一层奶油一层水果…

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 最上面放上两个半圆蛋糕,摆好位置,用小刮片抹圆,要有耐心哦~

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 200克淡奶油+20克砂糖打发,根据喜欢加入色粉,我加的天然红曲粉,搅打匀。

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 裱花袋不用装花嘴,剪特别细的开口,在蛋糕表面挤出比基尼和罩杯轮廓,挤奶油装饰…我的经验是手上戴着棉手套,防止奶油融化。

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 最后装上叶子花嘴,稍修饰。脖子处放珍珠装饰糖豆,即可。

    详细步骤装饰比基尼奶油蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1,花形根据个人能力可以装饰的更特别美丽,我介绍的是不用花嘴最简单容易掌握的,推荐给装饰新手。
2,淡奶油,我个人是分两次打发,第一次打发的用于抹平蛋糕表面,第二次加色粉用于装饰…

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该菜谱发布于 2015-11-15 17:00:57
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