香葱沙拉面包

7.0 综合评分
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用料  

高筋粉 300g
鸡蛋 一个
甜味沙拉酱 适量
牛奶 150g
3g
30g
酵母 3g
蛋黄液 适量
香葱末 适量

香葱沙拉面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶,揉15分钟之后,加入黄油,重新启动面包机揉面程序,然后看面团情况,通常我会再和面20分钟

    香葱沙拉面包的做法 步骤1
  2. 在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵,发酵结束,取出搅拌桶,拿出面团,排气,成8个小剂子,盖上保鲜膜醒面20分钟。然后将8个小剂子逐渐戳成小长条,排放在烤盘上

    香葱沙拉面包的做法 步骤2
  3. 烤箱放两碗50度左右的开水,放入烤盘,进行第二次发酵,发至原来的2倍大,第二次发酵基本在50分钟左右。 时间到后,挤上沙拉酱,撒上香葱表面刷上蛋黄液。烤箱180度预热5,烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况,避免上面烤过了

    香葱沙拉面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2015-11-15 14:49:00
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香葱沙拉面包的答疑

  • 爱撒娇的辣椒束  2018-03-16  
    0
    也是长帝烤箱做的吗?用的烤箱自带发酵功能了吗?
    作者回复 2018-03-16  
    不是呢,这个是用美的烤箱做的

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