1)抹好面的蛋糕胚 | 1个 |
2)佳得乐蓝莓味 | 200g |
3)吉利丁片 | 10g |
4)曲奇饼干 | 适量 |
5)白巧克力+硅胶模 | 视模具大小 |
6)椰蓉 | 适量 |
7)糖 | 20g |
10g吉利丁放凉水中泡5分钟变软捞起备用。200g佳得乐倒碗里隔水加热加20g糖搅拌溶解,加入泡软的吉利丁。待两者融为一体后关火取出。牙签沾点蓝色素慢慢加入到颜色满意为止。放冰箱冷藏四小时以上(隔夜最好)
冰箱取出海洋层切成小块均匀的铺到蛋糕上,留三分之一的位置做沙滩。
曲奇压碎做沙滩,铺到蛋糕剩下的三分之一上。
溶解白巧克力倒入模具中放冷冻十分钟取出脱模。直接放到蛋糕上。
取适量椰蓉撒在沙滩与海洋层之间做海浪。