山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌

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红葡萄酒香味浓郁丰富的甜品,在暖冬的季节菜单中一定会找到它

用料  

美国红啤梨 2只
黄木山西拉子红葡萄酒 500毫升
砂糖 80G
肉桂棒 1根
香草荚 1根
橙皮 1只剥出
蓝莓干 一把
香草冰激凌 适量

山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法  

  1. 在锅内倒入黄木山西拉子红葡萄酒

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤1
  2. 加入砂糖、肉桂、香草荚剥开连荚一起放入,

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤2
  3. 取一只量的橙皮放入随后加热

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤3
  4. 啤梨取出后用刀去皮

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤4
  5. 切块后挖去核心

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤5
  6. 将梨块放入红酒锅中继续加盖加热,大约中小火至20分钟左右

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤6
  7. 当梨块可以用筷子放松插入的时候即可取出冷却

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤7
  8. 汤汁先过滤,随后放入蓝莓干用中大火慢慢熬浓稠转为红酒酱汁

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤8
  9. 摆盘,中间用蓝莓干打底放上一枚香草冰激凌即可

    山姆厨房-红酒啤梨配香草冰激凌的做法 步骤9

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该菜谱创建于 2015-11-14 10:22:26
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