Pâte brisée
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小花虎
用料
Pâte brisée的做法
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黄油需要提前三小时从冰箱里拿出来，或者在微波炉里最低火转一分钟，只能软化不能溶化。将软化的黄油切成小块。
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在面粉中混合盐和糖，然后加入黄油，用手混合至黄色小颗粒状。
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加入牛奶，揉成一个光滑的面团。撖开的时候不用放薄面。
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如果放冰箱里会变硬，再拿出来用时需要在微波炉里最低火热一下。
