日本豆腐、虾、蚕豆、生粉。调料:盐、生抽(调料根据自己放)我只放这两样调料的 |
准备材料
先把虾和蚕豆壳剥掉。用刀把豆腐从中间切开,轻轻把豆腐放到板上,切成小段备用;
把切好的日本豆腐摆到盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁和蚕豆备用
把虾仁和蚕豆装好后,撒少许盐(我放了点猪油丿准备放入锅中蒸
放入锅中蒸后,用大火蒸四 五分钟左右就可以了,保持豆腐和虾鲜嫩的口感;
把蒸出来的水分倒出碗中,加少许淀粉调汁均匀,如果水分过少,可适量加少许冷水;
锅中先倒入一点点水,再倒少许生抽,把水淀粉汁倒入锅中,形成薄薄的汁,然后把汁倒入蒸好的豆腐上面,就好了;
简简单单的一道菜,就可以上桌啦!