【红糖姜汁面包】——COUSS CM-1500出品

准备所有材料。

将汤种材料用小火边煮边搅拌成团状后取出放晾，盖保鲜膜冷藏1小时后与主面团原料（除黄油外）混合。

COUSS CM-1500厨师机，先用慢速搅打成团。

揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

中速继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

面团基本发酵至两倍以上大小。

发酵好的面团排气后分成9等份，滚圆放在铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。

制作酥皮：红糖过筛和室温软化的黄油混合。加入全蛋液，用打蛋器搅成松发状态。筛入低粉面粉拌均匀后，倒入裱花袋内。

面包坯发酵到两倍以上大小。

把做好的红糖酥皮挤在面包坯上，呈圈状。

杏仁掰成小粒，撒在酥皮上。

烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉。

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