超软牛奶小餐包

超软牛奶小餐包的答疑

• 

  一笑流景  2016-10-29  

  97 赞

  天气冷了，放在烤盘再次发酵会不会时间很长？有什么办法吗？
  作者回复 2016-10-29  

  在酵箱中加盘热水来进行发酵
• 

  星夜wen_ot7e  2016-11-16  

  78 赞

  糖能减半吗？
  作者回复 2016-11-16  

  可以
• 

  Emma_珊  2016-11-17  

  42 赞

  黄油可以用玉米油代替吗？ 可以的话，玉米油也是后加吗
  作者回复 2016-11-17  

  可以。玉米油直接和面粉混合就行了，不用后加。
• 

  小餐包越越_0r3v  2017-01-12  

  4 赞

  为什么会开裂 不够松软😭
  作者回复 2017-01-12  

  不松软是由于你的面团没揉出膜造成的
• 

  家家有约  2017-01-09  

  4 赞

  发酵要等多久呀
  作者回复 2017-01-09  

  要看你的温度是多少，没估计时间的。温度高发酵时间短，温度低发酵时间长。
• 

  sapphire__  2016-11-15  

  4 赞

  请问厨师机是什么牌子的？觉得好用吗？
  作者回复 2016-11-15  

  以前用柏翠觉得不好用，现在用了红叶99姐姐介绍的星丰厨师机很好用，下厨房很多厨友买了也觉得很好用。
• 

  性感卡兹在线停止思考  2018-02-12  

  3 赞

  三十克鸡蛋是几个啊
  作者回复 2018-02-12  

  半个鸡蛋左右
• 

  宝宝洋是念来过倒_325k  2018-01-07  

  3 赞

  可以用低筋面粉吗
  作者回复 2018-01-07  

  不可以的，因低筋面粉筋度低无法揉出手套膜，做出来的面包会硬的
• 

  小柒爱吃糖  2016-12-27  

  3 赞

  第一次发酵后可以放进冰箱，第二天再排气做面包那？？
  作者回复 2016-12-27  

  我没试过这种方法
• 

  志伟希斯曼  2018-02-21  

  2 赞

  亲爱的，为什么我做的我点酸味呢，不香，是发面时间长了么？
  作者回复 2018-02-21  

  可能是发过了