烤炉笋帕尔玛火腿配煎蛋 Roasted Asparagus & Prosciutto

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Ina Garten 是我特别喜欢的一个料理女主厨。她主持的Barefoot Contessa在美国的food network电视频道每天都有更新,是我每周闲暇时光必看的电视节目。食谱来自她的网站:http://www.barefootcontessa.com/ 当日节目里的出现的菜谱都会在网站上更新。
这道菜简单快手又美味,作为早午餐、晚餐都很合适。

用料  

芦笋 450g(此菜谱所有材料均为三人分量)
帕尔玛火腿 6大片
鸡蛋 3个
橄榄油
黑胡椒 一大勺
1/2 大勺
荷兰酱 做法可见下面附带链接。
黄油

烤炉笋帕尔玛火腿配煎蛋 Roasted Asparagus & Prosciutto的做法  

  1. 烤箱预热200摄氏度(400F)。
    洗净芦笋。切掉根部,剥去老皮。均匀铺在烤盘上。

  2. 在芦笋表明均匀淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒。用手滚动芦笋确保每一根芦笋都被配料浸润。放进烤箱烤10-15分钟。

  3. 此时准备火腿部分。
    把火腿平铺在烤盘上。放入烤箱烤5分钟即可。

  4. 热锅融化黄油。
    轻轻磕入鸡蛋,保持中小火单面煎。待蛋白凝固即可。

  5. 荷兰酱做法:
    https://www.xiachufang.com/recipe/100590871/

  6. 取出芦笋和火腿。
    在盘子上依次铺上芦笋、两片火腿,淋上制作好的荷兰酱。链接:
    最后摆上煎蛋。
    开动吧:)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-10 22:24:45
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