蜜豆面包

8 人做过这道菜
香香软软

用料  

高筋面粉 250克
3克
白糖 30克
奶粉 10克
鸡蛋 1个约50克
酵母 5ml
酸奶 105克
黄油 25克
自制蜜豆 少许

蜜豆面包的做法  

  1. 把除黄油以外的所有材料混合成团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大。

    蜜豆面包的做法 步骤1
  2. 把面团排气后分6份,滚圆,松弛15分钟

    蜜豆面包的做法 步骤2
  3. 取一份擀成椭圆型,上面撒些蜜豆。

    蜜豆面包的做法 步骤3
  4. 沿长边卷起。依次做好剩下的面团。

    蜜豆面包的做法 步骤4
  5. 放温暖处二次发酵至两倍大,表面刷薄薄一层蛋液。,割三道口。

    蜜豆面包的做法 步骤5
  6. 放入预热170的烤箱中层,烤20分钟。上色满意后加盖锡纸。

    蜜豆面包的做法 步骤6

小贴士

选稍大点的鸡蛋,留一点刷表面。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2015-11-10 16:15:37
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蜜豆面包的答疑

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