虾仁西红柿蛋炒饭

Name: 虾仁西红柿蛋炒饭
Ingredients: 根据饭量和口味自行斟酌虾仁; 以可以与米饭拌匀为准西红柿; 2个鸡蛋; 少许葱花; 少许白糖; 少许料酒; 一碗米饭

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一觉醒来什么吃的都没有，只有点剩米饭，只好炒饭吃了，但又不想还是传统炒饭，便找了找还有什么能放到炒饭里的，于是虾仁西红柿蛋炒饭就问世了！这是第一次上传菜谱，当时只是想试着做一下也就没有照照片，有点遗憾。

用料

西红柿去皮切片备用
鸡蛋打散备用
油少许，不用等太热就可以把虾仁放进去煸炒，略闻到虾的腥味儿的时候放入葱花以中和虾的腥味儿。可以少滴一点料酒来调和香味，香味出来后放入去皮切片的西红柿（最烦西红柿过火后脱落的皮了）煸炒，糖少许（要似甜非甜），盐适量，炒匀后出锅备用。
锅中放油烧热，把打好的鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋大部分成型少部分蛋液的时候打散，煸炒到蛋香味浓郁时放入米饭继续煸炒，到有蛋炒饭的味道的时候放少许盐来增加蛋炒饭的香味儿，拌匀后立刻倒入之前炒好的虾仁西红柿，快速炒匀关火。可以出锅去填饱肚子了。吃起来不干，味道丰富，口感也很丰富，有虾的咬合感和西红柿的细滑感，还有鸡蛋块的满足感，米饭的充足感。总之不仅能吃饱，还能吃舒服！