用料

珍珠	适量
水	珍珠量的六至八倍

珍珠煮制技巧的做法

将珍珠分开，水备好待用
水烧沸，注意！一点要沸腾起来，不然珍珠会黏在一起！之后放入珍珠
转至中火，煮至珍珠浮起，3--5分钟不等，关火闷一会儿，这样会让珍珠更Q弹

小贴士

一定要沸水，这是成功关键！

珍珠煮制技巧的答疑

肉豆墨 2019-01-22
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是开着盖煮吗？

作者回复 2019-01-26

盖着盖子哦
手机用户8828_p4oz 2018-05-21
2 赞

煮好后怎么保存

作者回复 2018-06-10

最好是现煮现吃，不然一摆就硬了
下厨房用户_cfgtf 2018-07-23
1 赞

煮好的珍珠不放珍珠蜜有影响不

作者回复 2019-07-10

没有影响的，我煮完也会往里面放点糖稀
手机用户5037_hg9t 2018-05-14
1 赞

请问煮好要怎么存放

作者回复 2018-06-10

最好现煮现吃，不然就会硬了
lww88477 2017-09-06
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熟后不用过凉水吗？

作者回复 2018-05-01

关火焖一会儿之后可以过一下凉水，这样能颗颗分明
下厨房用户_g3hmf 2018-07-10
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为什么煮了没有变大呀，还是原来那么大

作者回复 2019-07-10

盖上盖子闷一下，也有可能和买的珍珠用料有关，用木薯粉做的肯定会变大一点
天才豌豆 2018-07-11
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请问生的可以冷冻保存吗？

作者回复 2019-07-10

生的可以冷冻保存
卷毛麻麻22 2018-08-07
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为什么我的是棕色的怎么才是黑色的

作者回复 2019-07-10

其实就是棕色，只是有时候会加点黑糖或者红糖拌一下，照片拍出来就有点发黑
方小豹 2018-10-18
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亲亲，又遇到煮化了的吗…为什么我煮完变成黏糊糊一滩…中小火煮了10多分钟…

作者回复 2019-07-10

一定要水沸腾的时候把珍珠倒进去
小白兔【莹ying】 2018-04-11
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为什么我煮的珍珠有白色芯，没有熟

作者回复 2018-05-01

煮完要焖一下，有时候又白心是正常的，只要吃着没有粉感就行