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写给自己-杯子蛋糕

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hnlylber的厨房  hnlylber

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 22G
玉米油 22G
糖 75-80G
低粉 90G

写给自己-杯子蛋糕的做法  

  1. 1.大锅中煮水至60℃，关火。
    2.牛奶加油打匀。
    3.鸡蛋加糖放入锅中打发至蛋液37℃拿出。
    4.牛奶油放锅中保温。
    5.继续打发鸡蛋至画8字不会消失。
    6.筛入低粉，拌匀。
    7.加入牛奶油拌匀。
    8.180℃ 18分。

    写给自己-杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. 180℃烤了18分钟

    写给自己-杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. 没有回缩，没有塌腰

    写给自己-杯子蛋糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-11-08 16:57:02
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