南瓜粑粑

7.3 综合评分
25 人做过这道菜
南瓜季少不了香香糯糯的南瓜粑粑

用料  

南瓜 1000g
糯米粉 1000g
白糖 50g
红糖 60g
1200g
植物油 少许

南瓜粑粑的做法  

  1. 老南瓜洗净削皮切块,放入锅内。

    南瓜粑粑的做法 步骤1
  2. 加入水煮烂

    南瓜粑粑的做法 步骤2
  3. 南瓜煮干搅拌成糊状

    南瓜粑粑的做法 步骤3
  4. 糯米粉放在盆中,加入白糖

    南瓜粑粑的做法 步骤4
  5. 南瓜蓉趁热放入糯米粉里

    南瓜粑粑的做法 步骤5
  6. 用筷子搅拌

    南瓜粑粑的做法 步骤6
  7. 用手和成均匀的面团

    南瓜粑粑的做法 步骤7
  8. 搓成50g的圆团,放入不粘锅

    南瓜粑粑的做法 步骤8
  9. 准备一碗冷水,水中加少许植物油

    南瓜粑粑的做法 步骤9
  10. 油水到入锅中

    南瓜粑粑的做法 步骤10
  11. 盖上锅盖在火中烧至水收干,再加一碗水油,同样收干水

    南瓜粑粑的做法 步骤11
  12. 将30g红糖,用开水融化

    南瓜粑粑的做法 步骤12
  13. 融化的红糖水,到入锅中,收干

    南瓜粑粑的做法 步骤13
  14. 南瓜粑粑出锅了

    南瓜粑粑的做法 步骤14

小贴士

1、南瓜快煮干水份时再搅拌烂;
2、在不粘锅中煮的时候,注意不要底部过焦;
3、在不粘锅煮的时候一定要放两次水油。

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该菜谱创建于 2015-11-07 14:36:15
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南瓜粑粑的答疑

  • 猪贩子  2017-08-20  
    1
    你好,配料里写的是红糖60克,为什么步骤里只写到用了30克,所以另外30克咋么用
  • 大兔子弯弯  2016-10-15  
    0
    这个要配什么吃呢?豆浆?稀饭?

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