Sarah丁
蜜汁小棒腿
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
輕鬆煮出美美的小棒腿。
用料
蜜汁小棒腿的做法
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蔥、辣椒切小段備用。
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小棒腿利用叉子稍微戳一下肉身，再利用牙籤固定外皮，讓外皮完全包住肉后，放滾水鍋汆燙后撈起備用。
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熱鍋，入少許沙拉油和1大匙香油，放蔥段，辣椒、八角炒香后放小棒腿，再入熱水。下醬油、酒、糖，中火燒開後轉小火燜煮約20分鐘，最後大火收汁，記得留下少許湯汁。
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從小棒腿上取下牙籤，入盤，淋上湯汁，撒上芝麻即可。
小贴士
1/.這道菜，可以用味醂代替糖。
