罗马盾牌酥甜到心里

7 人做过这道菜
美如其名。温暖的午后,做一道口味不腻,市面上鲜少的点心给家人,甜甜蜜蜜,幸福满足。

用料  

蛋白 1个
低粉 115g
糖粉 40g
黄油 60g
糖心
黄油 20g
麦芽糖 30g
杏仁片 30g
糖粉 20g

罗马盾牌酥甜到心里的做法  

  1. 黄油软化,加入糖粉,打发好。然后将蛋白分多次加入打发好的黄油里,继续打法。然后筛入低粉,搅拌好后,装入裱花袋,裱出圈型。

    罗马盾牌酥甜到心里的做法 步骤1
  2. 糖心部分的黄油不是软化是隔热融化,倒入糖粉,麦芽糖和杏仁片搅拌后,放入圈里,不要放太多,以免甜品全部溢出,影响美观,

    罗马盾牌酥甜到心里的做法 步骤2
  3. 烤箱160度预热,然后放入烤20分钟拿出晾凉。

    罗马盾牌酥甜到心里的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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罗马盾牌酥甜到心里的答疑

  • Janice小二晶  3年前  
    0
    预热160度烤的时候还是一百6?但是就糊了
    作者回复 1年前  
    烤箱有偏高温和低温的。我用的长帝
  • 夏夏_vof6  3年前  
    0
    蛋白多少呀
    作者回复 1年前  
    就一个的量

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