花生黄豆焖猪手

8.2 综合评分
35 人做过这道菜
这道菜是我的大厨老妈教我哒!
全程一滴油都没有用的哦!
味道不要太好哦!

用料  

猪手 500g
花生 1大把
黄豆 2大把
数片
八角 2个

花生黄豆焖猪手的做法  

  1. 花生和黄豆提前3小时泡发!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤1
  2. 猪手买的时候请肉店帮忙切开,自己再用镊子拔去杂毛,洗净备用!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤2
  3. 姜切片,备用!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤3
  4. 泡发好的花生和黄豆捞出,再冲洗一下,备用!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤4
  5. 煮一锅水,水开后倒入适量料酒,放入数片姜片和猪手,煮开后撇去浮沫,再煮5分钟!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤5
  6. 捞出猪手,用清水冲洗一下!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤6
  7. 将猪手和花生,黄豆,剩余的姜片一起放入高压锅,同时倒入一碗清水(水量以刚刚没过猪手为佳,当然,如果你想第二天吃那个冻的话,可以多放一点水,无碍的),加入八角,适量料酒,酱油,两滴醋,1~2勺白糖,少许十三香,盖上高压锅盖子,开煮!煮25~30分钟即可(上汽后开始计算)!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤7
  8. 味道不要太好哦!

    花生黄豆焖猪手的做法 步骤8

小贴士

①   以上煮制的时间是按照我家老公的口味儿制定的,因为他比较喜欢吃有嚼劲的花生和黄豆,如果你喜欢吃烂一点的花生和黄豆,那么请多煮5分钟!
②   如果吃不完的话,放到第二天不需要翻热,那个冻也是非常好吃的!

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花生黄豆焖猪手的答疑

  • Doll-4  2个月前  
    0
    高压锅煮那么长时间肉会不会都软烂了?
    作者回复 2个月前  
    不会

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