豆渣杂粮馒头

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每天打豆浆剩的豆渣都会扔掉,偶尔做一次馒头味道非常好,粗粮有益健康。最近做的都是花生核桃豆渣馒头。

用料  

豆渣 63克
面粉 500克
酵母 5克
240-250克

豆渣杂粮馒头的做法  

  1. 所有材料混合揉匀,我放250克水,最后面团有点粘手,不影响最后成品,介意可以减少。

    豆渣杂粮馒头的做法 步骤1
  2. 中间醒发15分钟

  3. 分成六份

  4. 整形入蒸锅二发15-20分钟,比原来大1.5倍-2倍就行,我发了20分钟至2倍大。

  5. 最后开火蒸15分钟,水烧开后计时15分钟,关火后闷5分钟。出锅晾凉。

    豆渣杂粮馒头的做法 步骤5
  6. 出锅

    豆渣杂粮馒头的做法 步骤6

小贴士

我每天打豆浆剩的豆渣基本都在63克左右,这个不是固定的,大家按照自己剩的做就好。

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

豆渣杂粮馒头相关分类

该菜谱发布于 2015-11-05 13:29:33
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豆渣杂粮馒头的答疑

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