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红丝绒蛋糕（8寸中空模具）
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人做过这道菜
这是一款感动了我自己的蛋糕。
从来没有哪一次 我会被自己做的蛋糕诱惑到按耐不住的想吃。
满屋浓郁的蛋糕飘香，比任何一次烘焙都要香气袭人。真的超级想马上打开烤箱，第一次不是为了拍照，而是想马上尝一尝如此浓郁的味道入口会怎样。像她们说的那样，疏松如天鹅绒一样，为人们带来唇齿飨宴吗？真真按耐不住的期待。
红丝绒，你值得拥有。
从来没有哪一次 我会被自己做的蛋糕诱惑到按耐不住的想吃。
满屋浓郁的蛋糕飘香，比任何一次烘焙都要香气袭人。真的超级想马上打开烤箱，第一次不是为了拍照，而是想马上尝一尝如此浓郁的味道入口会怎样。像她们说的那样，疏松如天鹅绒一样，为人们带来唇齿飨宴吗？真真按耐不住的期待。
红丝绒，你值得拥有。
用料
红丝绒蛋糕（8寸中空模具）的做法
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蛋黄蛋清分离。蛋清冷藏待用。20g幼砂糖入蛋黄，手动打蛋器搅拌至糖溶。入玉米油搅拌均匀。入牛奶搅拌均匀，入酸奶搅拌均匀。
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筛入红曲粉进蛋黄液
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红曲粉入蛋黄液
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搅拌均匀
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筛入低粉和可可粉，搅拌均匀
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60g糖分三次加入蛋白，打发至接近干性发泡，此时烤箱预热160度10分钟
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三分之一蛋白入蛋黄液切拌均匀
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切拌均匀倒回蛋清盆
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与全部蛋白切拌均匀
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倒入模具，震动三次消除大气泡
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入烤箱，150度20分钟，转160度30分钟
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大概五六分钟之后
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十五分钟之后
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四十分钟之后
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出炉前用一根牙签插进蛋糕，牙签上没有挂糊就可以出炉了，出炉后马上倒扣放凉
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脱模
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切块享用吧！惊艳噢！
