回锅肉

11 人做过这道菜
这几日市集上都是今年的新蒜苗,我们这边偏爱一定要用本地的香蒜子种出的细根香蒜苗,很香就是很懒得摘理。看到蒜苗就想炒回锅肉,根深蒂固的观念真是改不了啊

用料  

五花肉 300克
请教 50克
蒜苗 50克
郫县豆瓣酱 10克
豆豉 5克
红酱油 1小勺
植物油 1小勺

回锅肉的做法  

  1. 将五花肉放在水中煮熟,切成薄片。锅中加少许油,放入肉片煸出油脂,颜色金黄炒。

    回锅肉的做法 步骤1
  2. 将肉片拨在一边,加入豆瓣酱、豆豉炒出香味,加入青椒一同翻炒,淋入酱油,加入蒜苗炒软。

    回锅肉的做法 步骤2
  3. 装盘即可使用。

    回锅肉的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱创建于
2028 收藏


回锅肉的答疑

关于回锅肉的做法还有疑问? 提一个问题