口水羊肉

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用料  

羊排 2斤
豆瓣酱 适量
花生 适量
陈皮 1瓣
花椒 20粒
姜片 4片

口水羊肉的做法  

  1. 羊肉浸泡半小时去掉血水。冷水下锅煮开几分钟。

    口水羊肉的做法 步骤1
  2. 取出洗净,重新下锅。加姜片和花椒、陈皮,大火煮开,小火炖熟。

    口水羊肉的做法 步骤2
  3. 大概一个半小时。我炖了两小时感觉烂了些。看你喜欢什么样的口感!

    口水羊肉的做法 步骤3
  4. 取出大骨去炖汤。羊肉切条,码好。

    口水羊肉的做法 步骤4
  5. 炸一把花生,放凉切碎撒上去。

    口水羊肉的做法 步骤5
  6. 爆香姜蒜粒,加一大勺豆瓣酱,几个辣椒,加一大勺羊汤,调味,淋上去!

    口水羊肉的做法 步骤6
  7. 羊汤一半加水,放入萝卜煮成一锅汤,浓香,营养!

    口水羊肉的做法 步骤7

小贴士

陈皮和花椒用来去除羊膻味!

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