粉蒸肥肠
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人做过这道菜
妖孽莎莎
老公爱吃肥肠，就自己做吧
用料
粉蒸肥肠的做法
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肥肠洗净，去油，我买的是超市半熟肥肠，把里面油还是去掉一部分，不然太腻了，去油后，把肥肠焯水，然后用水煮至八成熟（如果你喜欢不那么软的肥肠，可以适量把时间缩短）
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煮好的肥肠捞出，切成三厘米左右的块状，放入碗中，加上，葱段，蒜片，姜片，料酒，八角，茴香，盐，腌制入味，我腌了两个小时，没有料酒可用白酒代替，但是分量要比料酒少点，再加一块白豆腐乳和豆腐乳汁，去腥
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腌制肥肠途中，红薯去皮，洗净，切块铺入盘底
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腌好的肥肠单独捞出，不要腌制的香料和所有的料，只要肥肠，放入超市买的米粉，加入白糖，鸡精，拌匀，放入装有红薯的盘子里，上锅蒸，水开以后中大火蒸四十分钟后至一个小时，时间可根据自己口感延长或者缩短
小贴士
1：如 果喜欢辣的，可以在米粉那步加入辣椒面和花椒面，喜欢颜色亮一点可以放入两勺辣椒油，我在这一步是加入的菜油
2：肥肠最好用盘子蒸，这样相对容易熟一些
3:蒸好吃之前可以加入蒜蓉或者香菜，这样味道更好
4:我的肥肠颜色偏深，如果不喜欢，老抽可以少放点
5、原谅我老公不怎么吃辣和香菜这些，所以蒸好以后颜色不怎么样，但是味道很好
2：肥肠最好用盘子蒸，这样相对容易熟一些
3:蒸好吃之前可以加入蒜蓉或者香菜，这样味道更好
4:我的肥肠颜色偏深，如果不喜欢，老抽可以少放点
5、原谅我老公不怎么吃辣和香菜这些，所以蒸好以后颜色不怎么样，但是味道很好
