蓬松大油条

7.8 综合评分
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用料  

面粉 300克
鸡蛋 一个
温水 适量
油条膨松剂 8克
泡打粉 2克
2克

蓬松大油条的做法  

  1. 制作方法:将所有材料混合揉匀至光滑。醒20分钟,倒入适量食用油再揉一次。摔打起筋,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。 早上起床取出面团切记不要揉,案板铺粉,将面团擀成大约0.5厘米厚。切成三 厘米宽的面片。两片和在一起用筷子压下。适当抻一下,锅中加油烧热,放入油条面,用筷子翻转让油条均匀受热。炸至蓬松金黄即可。

小贴士

关于面团的软硬,耳垂面,你懂吗?这个软硬最合适!如果不懂、一手捏耳垂一手捏面团感觉一下。关于摔打面团,发泄的最好方式,你懂的。哈哈。摔打二十下左右即可。

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蓬松大油条的答疑

  • 邢楠  2年前  
    4
    刚去翻,你是南阳的,我也是河南人😃
    作者回复 2年前  
    有缘分
  • 大虾最好吃  1年前  
    0
    可以加牛奶吗?
    作者回复 1年前  
    可以把水换成牛奶
  • sunrise_cake  1年前  
    0
    自发粉也要过夜吗?
    作者回复 1年前  
    最好不用自发粉
  • 木子某某羽  1年前  
    0
    请问用和面机揉面可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以啊
  • 昕涵妈  1年前  
    0
    我想问一下,面粉用高筋的可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 美食美乐在口中  1年前  
    0
    室内25度多  醒三个小时行吗
    作者回复 1年前  
    可以
  • 松鼠-Baby  1年前  
    0
    你好,可以不放油条膨松剂吗?
    作者回复 1年前  
    不行啊
  • 手机用户2008_7juf  2年前  
    0
    请教自己家炸的油条怎么不脆呢?
    作者回复 2年前  
    应该不会吧是按照菜谱做出现的问题吗
  • 我爱为宝宝做美食  2年前  
    0
    泡打粉可以用塔塔粉代替吗?
    作者回复 2年前  
    应该不可以
  • 喵喵小秋  2年前  
    0
    亲,面粉要用什么面粉,油条蓬松剂是不是超市就有
    作者回复 2年前  
    超市有卖的

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