奚姥姥
香辣土豆条
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人做过这道菜
换种方法吃土豆，油炸食品不怎么健康，偶尔一次过个嘴瘾！
用料
香辣土豆条的做法
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把要用到的食材一起准备好！
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把土豆切成同样粗细的条状
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撒入两小勺玉米淀粉拌均匀(用士豆淀粉更好，炸出来的土豆条口感更酥脆
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少用点油，分批炸
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复炸后的样子，
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换锅，用极少的一点油煸香干辣椒和蒜沫
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放入土豆条，撒少许盐，放入香菜段和香葱段，掂锅掂锅再掂锅
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出锅装盘趁热享用，等凉了吃会回软的
小贴士
土豆本身含淀粉，再撒些淀粉下去为的是口感酥脆，少吸油，家里 没有土豆淀粉，用了玉米淀粉，土豆淀粉炸出来的成品口感酥脆，玉米淀粉只是当时酥脆，过后就回软，所以要现做现吃才好！
