千张结烧五花肉

五花肉洗净用厨房纸擦干水分，然后切块，生姜切片，蒜头拍松去皮洗干净，小葱打结，备用。锅里放油，（油不要太多）油烧热后放生姜片再放五花肉，（提前放姜片是为了去除猪肉的本身的那种味道）五花肉翻炒一会，差不多的时候就放蒜头翻炒一会。

接着放千张结，继续翻炒，感觉差不多的时候放适量的白糖，继续翻炒，然后加老抽均匀翻炒，多炒一会，炒到肉和千张结均匀上色，接着放盐，放多少自己把握。继续翻炒均匀，接着倒开水，和猪肉千张结平齐（不能放凉水，这样烧出来的肉不不好吃。）再放上葱结，中小火炖，炖的中间记得翻炒几次以免糊底。

最后炖的差不多的时候大火收汁，装盘。