白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱

8.2 综合评分
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白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中,是必不可缺的酱汁。材料简单,翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。

用料  

低筋面粉 15g
黄油 15g
牛奶 250g
适量
黑胡椒 适量
迷迭香 适量

白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法  

  1. 先准备好材料 如果没有迷迭香可以不用

    白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法 步骤1
  2. 黄油放入锅内融化,一直开小火接着放入面粉,分多次放入,拌匀。小心别炒焦。

    白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法 步骤2
  3. 当面糊变的浓稠时,加入牛奶,分三次倒入。然后放少许的盐和黑胡椒,放入迷迭香。酱汁煮浓稠时即可。类似于番茄酱的那种。

    白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的做法 步骤3

小贴士

如果有肉桂粉的话可以放少许肉桂粉

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白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的其他做法

白酱的做法 意面白酱 西餐基础白酱的答疑

  • sunnystore527  11个月前  
    8
    请问下,黄油融化之后我放入面粉,结果炒着炒着面粉跟黄油融合成一个个面疙瘩了,再加牛奶就妥妥的成一锅牛奶疙瘩汤,这是怎么回事呀……想哭
  • 手机用户6151_szcq  2年前  
    5
    请问可以加淡奶油吗,做蛋糕剩多了
    作者回复 2年前  
    可以的
  • a說  2年前  
    4
    如果牛奶不够,可以一点一点水代替吗??
    作者回复 2年前  
    可以的
  • WJY666  11个月前  
    1
    请问可以冷藏或者冷冻储存吗?
  • Tina甜囍鹊  3年前  
    1
    可以用橄榄油或者其他油代替黄油吗?
    作者回复 2年前  
    可以
  • 巴咔巴咔  1年前  
    0
    这样做颗粒会有很多的
  • 手机用户0214_b6jh  11个月前  
    0
    你好,请问做好的白酱放进冰箱可以保存多久呢
  • liu-4  7个月前  
    0
    这个白酱可以保存吗?

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