2diamond9
老成都酥肉豆汤饭
8.4
综合评分
50
人做过这道菜
在国外的时候，一到冬天就会想念家乡的豆汤饭。
说起四川风味，大家映像中都是火锅干锅火爆麻辣的料理，出了四川，现在哪里都吃的到火锅，麻辣香锅，却吃不到一碗温暖浓稠反沙的豆汤饭。到成都来的亲朋友，一定要到街头小店里尝尝这温和的成都味道。豆汤饭可以是纯素的，比较经典的就属搭配肥肠和酥肉了。
天气转凉，又到了想吃豆汤饭的时候了(๑><๑）
耙豌豆的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100582831/
川味小酥肉的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100583095/
说起四川风味，大家映像中都是火锅干锅火爆麻辣的料理，出了四川，现在哪里都吃的到火锅，麻辣香锅，却吃不到一碗温暖浓稠反沙的豆汤饭。到成都来的亲朋友，一定要到街头小店里尝尝这温和的成都味道。豆汤饭可以是纯素的，比较经典的就属搭配肥肠和酥肉了。
天气转凉，又到了想吃豆汤饭的时候了(๑><๑）
耙豌豆的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100582831/
川味小酥肉的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100583095/
用料
老成都酥肉豆汤饭的做法
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酥肉切条，理好豌豆尖。
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热锅入油爆香小葱。
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加入耙豌豆炒香。
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倒入高汤煮开。
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倒入米饭焖煮一会。
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再倒入酥肉焖煮几分钟。我喜欢吃浓稠的豆汤饭，喜欢吃清一点，可以适当增加一开始高汤的用量。
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最后加入豌豆尖烫熟即可。
