双色棋格蔬菜卷

在制作宝宝的食物之前，一定要注意清洁卫生，洗手的步骤必不可少。推荐舒肤佳的这款青苹果味泡沫洗手液，只需要很少的用量就可以把手洗得很干净，而且香味也很持久。

洗手过后，正式开始做蛋卷。胡萝卜去皮，切成长条，投入沸水中煮熟后捞起备用。

菠菜洗净后投入沸水中汆烫至熟，捞出后沥干水分，整理成跟胡萝卜条相似大小的长条备用。

不粘锅中倒油，晃动锅身使得锅底均匀地沾上一层油，中火预热。

鸡蛋充分打散后倒入锅中，缓缓地转动过，使得蛋液均匀地平铺在锅底。（可预留少许蛋液作为最后封口之用。）

蛋液稍微凝固时，将胡萝卜条、菠菜条交错组合成“田”字形，放在蛋皮的一端。

借助刮刀或菜铲快速翻起蛋皮，将胡萝卜和菠菜卷入蛋皮中，注意一定要尽量卷紧，最后用刮刀或菜铲稍微按压成型。

出锅，切成小块即可。