馒头花卷

2 人做过这道菜

用料  

普通面粉 500克
250克
酵母 5克
白砂糖 30克

馒头花卷的做法  

  1. 酵母用温水静止五分钟

    馒头花卷的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖静止三分钟

    馒头花卷的做法 步骤2
  3. 普通面粉加入酵母白糖水,揉成面团。醒十五分钟。

    馒头花卷的做法 步骤3
  4. 加入两小搓,小苏打

    馒头花卷的做法 步骤4
  5. 面团发酵至两倍大小,呈蜂窝状。

    馒头花卷的做法 步骤5
  6. 在等待发酵的时候可以把辅助材料准备好。有肉松的,可以放肉松,有葱花的,可以放葱花(葱花,加油加盐搅拌好),如果你什么都没有,你可以把面团搓圆切小份。

    馒头花卷的做法 步骤6
  7. 做成自己想要的形状花卷醒发十五到二十分钟。

    馒头花卷的做法 步骤7
  8. 蒸锅内水先煮开,然后放上自己的花卷馒头蒸十分钟。

    馒头花卷的做法 步骤8

小贴士

1.面粉和水的比例大约是二比一
2.酵母在30度的温水那适合生长,静止几分钟之后,效果更明显。
3.你在面粉中加入牛奶,不过牛奶的比例要,比水多
4.揉好的面团用一块湿毛巾盖上。
5.第二次发酵的时候,可以直接放在室温下,发酵十分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-25 15:35:47
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馒头花卷的答疑

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