把黄油切成丁,室温软化
加入糖粉和奶粉,和黄油一起搅拌,呈羽毛状。(注意这里要用糖粉哦,白砂糖烤出来颗粒化不了,不好看也影响口感)
分三次加入打好的鸡蛋黄,每次加入后搅拌均匀再加入,避免油水分离。
用面粉筛把低筋粉筛入,用刮刀搅拌成面团。
把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏,冻至不粘手即可。(我一般是放冷冻,半个小时就好,面团有点硬不粘手就好~)
用擀面杖把面团赶成0.5-0.6CM的面饼,再用模具做成喜欢的模样就可以了O(∩_∩)O~
烤箱预热180度,上下火15-20分钟就可以啦~