水煮大闸蟹

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通常大闸蟹都是蒸的方式来做 我使用水煮 觉得水煮螃蟹更去腥 煮好的螃蟹肉质也更嫩

用料  

水煮大闸蟹的做法  

  1. 大锅水中放姜片几片 黄酒少许 冷水入蟹 加盖 大火 见冒热气水开后 计时15分钟 到点揭盖出国

    水煮大闸蟹的做法 步骤1
  2. 陈醋加糖加生姜末 成调料

    水煮大闸蟹的做法 步骤2

小贴士

如果锅子大 一次入蟹比较多 可以待水开后计时16、17 分钟 我这一锅是入了7个螃蟹
 
该菜谱发布于 2015-10-24 15:59:51
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水煮大闸蟹的答疑

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