滋补炖老鹅汤

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鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
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用料  

鹅肉 1/4只
当归 10克
党参 10克
冰糖 3粒
白胡椒 数粒
大葱 1根
生姜 数片
大枣 3个
百合干 适量
白莲子 适量
适量
适量

滋补炖老鹅汤的做法  

  1. 准备好所有材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净,大葱大枣莲子百合洗干净备用

    滋补炖老鹅汤的做法 步骤1
  2. 冷水将鹅肉放锅里,加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起,水开后再煮约2分钟,冲洗干净血沫

    滋补炖老鹅汤的做法 步骤2
  3. 高压锅里加入适量清水烧热,放入煮过的鹅肉以及其他配料(大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣),水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右,出锅前加入盐调味

    滋补炖老鹅汤的做法 步骤3
  4. 营养健康的鹅汤即可享用啦,鹅肉细嫩化渣,吃一口就停不下来。

    滋补炖老鹅汤的做法 步骤4

小贴士

鹅肉为自然生长9个月左右甚至更长时间,需要高压锅才能尽快煮熟。

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滋补炖老鹅汤的答疑

  • 手机用户8656_e9xd  1年前  
    2
    莲子中间的芽要取了,不然就苦的!
    作者回复 1年前  
    嗯呢 是的哟
  • 老奶奶_aq23  2年前  
    1
    这个汤好苦
    作者回复 2年前  
    怎么会哭?一点都不苦啊,你放的啥?
  • tina13  2个月前  
    0
    放了中药,孩子能喝吗
    作者回复 2个月前  
    什么中药呀?功能性强的就不行,当归党参这类也属于食材,少量食用是没有影响的哟。3岁以下不建议喝。
  • 把子肉我的爱  1年前  
    0
    药味重吗,苦不苦
    作者回复 1年前  
    不苦 很香的药膳味道
  • 青丘浅陌  2年前  
    0
    感觉一股药味
    作者回复 2年前  
    可能加多了药材

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