蚝油蘑菇

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超级简单但可以吃一整年都不会腻的菜~

用料  

蘑菇(除了香菇 任何一种都行) 10朵
粟米粒 喜欢就多加~
蚝油 少许
黑胡椒碎(粉) 少许
可以不加

蚝油蘑菇的做法  

  1. 蘑菇切适合大小的丁~以前都是用杏鲍菇的 来了美帝找不到杏鲍菇 用啡色蘑菇和白蘑菇都试过 味道差不多~

  2. 锅热以后 加一点点油 甚至可以不加 (蘑菇会出汁 不用担心糊)

  3. 倒入切好的蘑菇 翻炒至略微变软

  4. 加入速冻粟米粒

  5. 火候不紧要 翻炒至蘑菇明显变软 加入少许蚝油和黑胡椒

  6. 继续翻炒 收汁 蚝油本身有盐味 可以在出锅前尝尝 不够咸再加盐~

小贴士

真的不要在一开始就加盐 很容易就咸了……让蘑菇出汁的方法有两种 油和盐(蚝油)加入蚝油以后如果出汁不够变粘 可以加点点水~

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蚝油蘑菇的答疑

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