酸汤面之——番茄酸菜面(泡菜)

8.1 综合评分
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这个面是跟我婆婆学的,吃过一次就爱上,酸香开胃
上次感冒没食欲的时候婆婆做了一锅这个面,我呼噜呼噜吃了一大碗,连汤都喝的一滴不剩,真的是暖身暖胃,我家小宝也特别爱吃,每次都能吃两小碗

用料  

面条
番茄 2——3个
酸菜或泡菜
生抽

酸汤面之——番茄酸菜面(泡菜)的做法  

  1. 番茄洗净切块、酸菜洗净切丝、葱洗净切葱花

    酸汤面之——番茄酸菜面(泡菜)的做法 步骤1
  2. 坐锅倒油,油热后倒入葱花,炒出香味加入酸菜翻炒,再加入番茄炒至番茄变软出汁,加入盐、生抽,翻炒均匀后再加入1小碗水烧开

    酸汤面之——番茄酸菜面(泡菜)的做法 步骤2
  3. 另起锅烧开水下面条或面片,可以在放几根青菜烫熟

    酸汤面之——番茄酸菜面(泡菜)的做法 步骤3
  4. 煮熟的面条捞到碗里,把之前烧好的酸汤浇上去并摆上烫好的青菜,拍照、开吃~

    酸汤面之——番茄酸菜面(泡菜)的做法 步骤4

小贴士

1、我用的是自家腌的泡菜,不咸偏酸,如果是买的酸菜最好多洗几次,如果不喜欢太酸就少放一点酸菜
2、想要营养更全面可以在番茄酸菜汤烧好的时候飞个蛋花或者卧个荷包蛋,我家小孩子不吃鸡蛋汤所以没有放。
3、也可以把面直接放番茄酸菜汤里煮

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