Brunch早午餐

1 / 这里土豆并没有去皮，大家不用担心这样龙葵素会过高，只要土豆新鲜没有发芽食用量又不多是没有关系的。

2 / 通常是鸡蛋打好后搅拌完后，再下牛奶，这样更容易打散，这里因为鸡蛋用量少所以先下牛奶也没有关系。

3 / 这道brunch中的炒蛋是牛奶炒蛋，英文名是scrambled egg，由于牛奶的加入口感会更水润更顺滑，翻炒要点是，将锅热好后，倒入蛋液马上离火，每次底微微结起来就用木勺边翻动，反复几次，让整个炒蛋呈现保持水嫩并凝固不流动的状态即可。

4 / 切片的里昂那香肠是德国代表性香肠之一，特点是以基础乳化肉糜混合肉料或蔬菜、香料等作为装饰。品种变化多样，常见的种类有蘑菇里昂那，青椒里昂那，鸡肉里昂，口感类似我们国内的火腿肠。