头天晚上将肉解冻放入一个可密封的袋子里,放料酒给肉按摩15分钟,再将其它佐料都放入一并充分按摩肉,带过夜腌制!
第二天准备菠萝,按照自己喜欢的造型解刀切块,放入纯净盐水中浸泡!备用!
先将电饭煲按到煮饭键,预热一下,放点油刷锅内壁,防止粘锅,平放肉片,盖盖煮15分钟左右给肉翻面,直到电饭煲跳到保温状态,再重复一遍!汁收干,两面焦黄即好!
待肉煮第二次的时候,预热烤箱,200度,把泡好的菠萝摆盘烤5分钟,中间翻一次面!拿出装盘,肉即好切片也装盘,上桌即可享受了!
上传你做的港式菠萝叉烧肉