真懿Zhenyi
【超健康零食】全麦红糖西葫芦巧克力muffin
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人做过这道菜
比起一般的muffin，这款真的是少油的了，糖也是替换成了红糖，减肥的时候就做这个解馋吧！
用料
| 全麦粉 | 96g |
| 红糖 | 50g(原方80g) |
| 泡打粉 | 3g |
| 盐 | 1/8勺 |
| 西葫芦擦成细丝 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶(原方子是淡奶油) | 95ml |
| 植物油 | 30ml |
| 香草精华 | 1小勺 |
| 耐烤巧克力豆 | 50g |
【超健康零食】全麦红糖西葫芦巧克力muffin的做法
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烤箱预热190度。
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混合除巧克力豆之外的所有干料，混合均匀。
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混合鸡蛋、牛奶、植物油、香草精华在另外一个大碗里，搅拌均匀。
这个时候如果有点油水分离也不要紧。 -
干料堆挖一个洞，倒入湿料，粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。
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把巧克力豆和西葫芦丝倒入面糊，搅拌一下，稍微均匀就好。
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把muffin糊倒入纸杯，3/4满即可，在顶端以巧克力豆装饰。
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入烤箱烤25分钟，到时间后观察muffin表面，如果还比较潮湿则增高温度再加几分钟，让muffin顶部变成金棕色就可以了。
