零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~

8.1 综合评分
844 人做过这道菜
非常简单易学的咖喱牛肉。

用料  

牛腩肉 250克
土豆 两个
少许
少许
少许
咖喱块 三块
少许
料酒 适量

零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法  

  1. 牛腩肉洗净切块放入高压锅中,放入姜片、料酒和清水,大火上汽后转小火20-30分钟。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤1
  2. 土豆去皮洗净切块。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切块,取三块咖喱备用。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤3
  4. 牛腩肉压好后自然散气,倒出来冲洗沥干,与土豆混合。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤4
  5. 锅中油烧热,放葱姜蒜爆香,放土豆和牛肉翻炒片刻。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤5
  6. 倒入适量清水,烧开后放入咖喱块和少许盐。煮至咖喱块融化,调小火,盖上锅盖焖。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤6
  7. 中间翻炒一下防止粘锅,煮到汤汁浓稠,稀稠度到自己想要的程度就可以起锅装盘了。

    零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的做法 步骤7

小贴士

1、牛腩肉压20到30分钟不等,根据自己喜欢的口感来调节。
2、喜欢吃软糯口感的土豆要适当多加点水,防止煮干。
3、咖喱的口感已经很丰富了,所以除了盐以外不用放其他调料。
4、如果有椰浆当然更好。不过谁家会经常备着椰浆呢?不用椰浆逼格也不低对不对~

参照这个菜谱,大家做出 869 作品

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零失败土豆咖喱牛肉~咖喱牛腩~的答疑

  • ☃ IF  2年前  
    35
    亲用什么牌子的咖喱块
    作者回复 2年前  
    百梦多
  • 天使小不拉点子  2年前  
    26
    牛肉汤可以代替清水炖吧
    作者回复 2年前  
    可以
  • 蜡烛小丹儿  2年前  
    16
    不是牛腩肉也可以么?时间上有区别么?
    作者回复 2年前  
    也可以用牛腱肉。时间一样。其他部位可能口感就差些。
  • 林曼丽  2年前  
    2
    椰浆要加多少?加了椰浆之后还要加水吗?水要加多少?
    作者回复 2年前  
    加椰浆不加水,量没过食材就可以了
  • 汀宝儿妈  1年前  
    1
    没有高压锅用普通锅大概需要煮多久?谢谢
    作者回复 1年前  
    两个小时
  • 手机用户9333_j9v7  2年前  
    1
    为什么不用牛肉汤呢?还是清水好一点?第一锅住的怕腥味
    作者回复 2年前  
    第一锅全是血水
  • -孤独患者_0a9t  2年前  
    1
    我没有高压锅用的煮锅煮的,飘了很多油,感觉牛腩的香味跟着没了。会不会这样?
    作者回复 2年前  
    会。牛腩先焯水去血水,以后就不再撇油。
  • 如果的事1485  2年前  
    1
    亲,我家没有高压锅,一般的炒锅煮至差不多熟可以吗?
    作者回复 2年前  
    可以,煮一个小时
  • 静寳寳  2年前  
    1
    会不会有牛肉腥味
    作者回复 2年前  
    不会的亲,咖喱的味道很重的

  • 鮟_娸  8天前  
    0
    没有椰浆可以用椰子汁代替吗?
    作者回复 5天前  
    不一样的

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