青蒜豆干炒肉丝

Name: 青蒜豆干炒肉丝
Ingredients: 一把青蒜; 一包豆干; 200g猪肉

8.2 综合评分

74 人做过这道菜

魏氏黄小芽

我只会做家常菜！
好吃的下饭的家常菜！

用料

青蒜	一把
豆干	一包
猪肉	200g

青蒜豆干炒肉丝的做法

青蒜摘洗干净后切段！
豆干切片！
我这里用的是鸡蛋干，因为我比较喜欢吃！
如果你用其他的豆干也是可以的，两块就够了！
猪肉切丝，入少许料酒，酱油，一点点白糖和麻油腌制一会儿！
起油锅，下猪肉丝翻炒，烹少许料酒，至变色！
加入青蒜和豆干，翻炒，至大蒜变软，有少许汤汁成分出来，入适量盐，一点点白糖挑出鲜味，出锅！
装盘！

小贴士

① 做菜以糖替代味精挑出鲜味是我们江浙一带的做法，如果你不喜欢也可以不加糖！
② 喜辣的亲们也可以加一两只小辣椒！

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该菜谱发布于 2015-10-17 07:44:55

2880 收藏

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青蒜豆干炒肉丝的答疑

动感厨 2022-11-04
1 赞

试试这看似简单的做法

作者回复 2022-11-05

嗯嗯，做起来😀💕🌺❤️
highfree 2021-02-05
1 赞

腌好的肉丝下锅炒之前要洗一遍吗？

作者回复 2021-02-06

不用😀
LouisPanda 2020-01-23
0 赞

青蒜先放根，在放叶子。我觉得好一点~

作者回复 2020-01-23

👍👍👍

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