【视频】女巫帽子纸杯蛋糕

2 人做过这道菜
烘焙就是为了好玩儿-经典巧克力纸杯蛋糕 + 奶油奶酪糖霜 + 冰激凌甜筒女巫帽,简单美味有趣,小朋友们很乐意参与一起玩儿~~

用料  

巧克力纸杯蛋糕(可以制作标准尺寸12个)
可可粉 半杯,56克
普通家用中筋面粉 1杯,120克
苏打粉和盐 各半茶匙
牛奶 3/4杯/180毫升
白糖 3/4杯/130克
植物油 3/4杯/180毫升
鸡蛋 1个
香草精 1茶匙
奶酪糖霜
奶油奶酪 1盒,226克
无盐黄油 1条,113克
糖粉 1杯,130克
巧克力榛子酱 1汤匙
女巫帽子
冰激凌锥形杯 6-12个
黑色糖果原料 1袋,283克

【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法  

  1. 将面粉、苏打粉和盐拌匀;烤箱预热到175摄氏度

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 将牛奶加热(不要煮开),倒入“可可粉”搅拌均匀;稍微冷却后依次加入白糖、植物油、鸡蛋和香草精,搅拌均匀

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将干湿成分混合,搅拌均匀

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 在烤盘中放上纸杯,倒入蛋糕液到3/4杯高

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤20-25分钟,从20分钟开始查看,直到牙签插入后出来是干净的,就出炉。将纸杯蛋糕从烤盘中取出冷却。

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 制作女巫帽:用微波炉融化黑色糖果原料,也可以隔热水融化。用烘焙刷子将冰激凌锥形杯子刷黑,晾干。

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 制作奶酪糖霜:将奶油奶酪、黄油、糖粉和榛子酱放入一个大碗中,用手持电动搅拌机中速搅打至充分融合,顺滑蓬松

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 将奶酪糖霜挤在或者抹在巧克力纸杯蛋糕上

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 黑白格纸杯中心剪出一个圆口,套在晾干的甜筒冰激凌锥形杯上

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 组装:将冰激凌甜筒女巫帽扣在蛋糕上!好吃!

    【视频】女巫帽子纸杯蛋糕的做法 步骤10

小贴士

1 烤盘和纸杯为标准尺寸,底部直径5厘米,纸杯选用黑白色调以贴合女巫风格
2 用热牛奶将可可粉调开,令巧克力味道充分释放,而且蛋糕极为湿润柔软
3 纸杯蛋糕冷却到室温后再盖奶酪糖霜,以免奶油霜融化
4 做好后的纸杯蛋糕可以在冰箱里保存3天

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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