番茄沙司意大利面
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人做过这道菜
-壹淼漫游者-
Argument：f/5.6，曝光1/40秒，ISO-400，焦距105mm，拍摄时间14:42
Light：侧逆光
Food Styling：干净清新的早餐
Props：白色桌子，白色柔光板
Composition：三分法构图，俯拍
Detail：用白色衬托出意大利面的红色，这是一组高调的早餐场景。拍摄时光圈不宜过大，根据实际拍摄环境，应酌情提高iso来获得正确的曝光；逆光拍摄比较有利于表现这一场景。
吃过几个朋友做的番茄沙司意大利面，非常奇怪的是每个人做出来的味道确不一样。算是菜谱中比较简单的菜了。为什么会这样呢？
总结了一下，做这道菜的要点：
Light：侧逆光
Food Styling：干净清新的早餐
Props：白色桌子，白色柔光板
Composition：三分法构图，俯拍
Detail：用白色衬托出意大利面的红色，这是一组高调的早餐场景。拍摄时光圈不宜过大，根据实际拍摄环境，应酌情提高iso来获得正确的曝光；逆光拍摄比较有利于表现这一场景。
吃过几个朋友做的番茄沙司意大利面，非常奇怪的是每个人做出来的味道确不一样。算是菜谱中比较简单的菜了。为什么会这样呢？
总结了一下，做这道菜的要点：
用料
番茄沙司意大利面的做法
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意大利面放进开水（开水里加一勺盐）里煮软
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煮好的意大利面捞起沥水，过凉水。让面更有韧劲。
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加入少许橄榄油拌匀。
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平底锅加入少许橄榄油烧热，洋葱粒与蒜粒炒香，加入自制番茄酱
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我还喜欢加点罐头吞拿鱼或者煎好的三文鱼块。
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把意大利面来回翻炒和意面酱拌匀（口味偏重的这里可以加少许盐）。撒上一点干欧芹末更香。
小贴士
注意要点：
1.把意大利面放入开水里煮的时候，一头朝下，一边煮一边用勺子沿着过搅拌，这样很快意面就会在锅里绕成一圈。
2.煮面加入盐提高沸点，让面更容易煮熟。
3.番茄酱制作方法：
A先将7个番茄切成块状。
B把切成块状的番茄放入搅拌机内打成泥状。
C打成泥状倒入锅中开火烧，不需放水。
D加入根据个人口味适量的白砂糖边用筷子搅动边用大火烧开，要小心汤汁会喷溅，这时的颜色一点也不红，这才是纯天然。
E慢慢的大火烧干了番茄汁，它成为了糊状，颜色也变成了大红色，待汁烧干就关火，盛出放干净的器皿中 F在盛满番茄酱的上端加放两勺的白酒，白酒就是防止番茄酱变质，保鲜的好东西
G番茄酱大功告成，待凉可放冰箱冷藏的。
1.把意大利面放入开水里煮的时候，一头朝下，一边煮一边用勺子沿着过搅拌，这样很快意面就会在锅里绕成一圈。
2.煮面加入盐提高沸点，让面更容易煮熟。
3.番茄酱制作方法：
A先将7个番茄切成块状。
B把切成块状的番茄放入搅拌机内打成泥状。
C打成泥状倒入锅中开火烧，不需放水。
D加入根据个人口味适量的白砂糖边用筷子搅动边用大火烧开，要小心汤汁会喷溅，这时的颜色一点也不红，这才是纯天然。
E慢慢的大火烧干了番茄汁，它成为了糊状，颜色也变成了大红色，待汁烧干就关火，盛出放干净的器皿中 F在盛满番茄酱的上端加放两勺的白酒，白酒就是防止番茄酱变质，保鲜的好东西
G番茄酱大功告成，待凉可放冰箱冷藏的。
