蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)

11 人做过这道菜
这是一道快手温暖的菜,带一点儿日式味道。

秋冬天气凉了,做好了浇在白米饭上,汤汁饱满浓郁,鲜美丰厚,一口一口都是大满足!

牛肉的鲜香,口蘑的爽嫩,香浓浇汁混合在一碗白米饭上!美好的秋冬都会在这里啦:)

用料  

牛肉 适量
口蘑 几只
少量
酱油 少许
料酒 少许
少许

蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)的做法  

  1. 牛肉切成粒,口蘑切片(不要太厚不然不易熟,也不要太薄否则没有爽嫩口感)。蒜少量切成蒜茸。

    蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)的做法 步骤1
  2. 锅里放油爆香蒜茸,放牛肉粒翻炒。表面开始变色时,放入一点料酒。翻炒一下出香味放少许酱油,入一点点糖。

    蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)的做法 步骤2
  3. 倒入口蘑翻炒,让口蘑吸收汤汁。变软后即可出锅~

    蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)的做法 步骤3
  4. 装好白米饭,浇在上面享用吧!喜欢的还可以切几片牛油果,有不一样的丰富口感哟~

小贴士

所谓和风,其实关键在酒+酱油+糖调出的日式浇汁味道。咸香中带有鲜甜,很适合牛肉粒和口蘑~

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)的答疑

  • 玫瑰花蕾-1  3年前  
    1
    请问是哪个部位的牛肉比较好?
    作者回复 3年前  
    里脊吧 嫩一点  
  • may00852  1年前  
    0
    牛肉需要腌制吗
    作者回复 1年前  
    可以用料酒和盐腌一下

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