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干辣椒蘸料
干辣椒蘸料
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翡小翠
好久没有发食谱了,回国就是胡吃海喝地腐败,节奏完全乱套了!回来一定要尽快调整作息,回归正常的生活。
从国内带了些卤味,可惜难以带蘸水出来。LG说:蘸水没有就算了嘛。可是对吃货来说,美食如何能够将就?!
这种干辣椒调料,重庆随处可见,蘸卤菜、吃火锅必备神器!
用料
干红辣椒
10只
干花椒
4粒
盐
1茶勺
味精
可有可无
干辣椒蘸料的做法
炒锅烧热,不放油,开小火,直接放入干辣椒和干花椒轻轻焙香。有香气了立刻出锅,否则糊了就惨了。
趁热放入舂钵中舂碎,倒入碟子里,撒盐和味精拌匀即可。喜欢香菜的人还可以拌一些香菜碎。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2015-10-16 13:46:51
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