快手早餐之玉米面鸡蛋饼(免揉发酵版)

3 人做过这道菜
一般是在头天晚饭后准备好材料,拌好面糊。天气若是暖和室温高,可以直接扔冰箱发酵。若是室温低,则先放室温下发酵,睡前扔冰箱发酵。早上就可以直接倒电饼铛加热,几分钟就好。
准备加在里面的各种配菜,可在第二天烙饼前加入拌匀。

用料  

玉米细面 100g
低筋面粉 100g
鲜鸡蛋 50g
250g
3g
酵母 3g
火腿肠丁 50g
榨菜丁 50g
泡发好的粉条 随意,可不加

快手早餐之玉米面鸡蛋饼(免揉发酵版)的做法  

  1. 所有材料混合搅拌均匀,室温下静置发酵至面糊膨胀两倍大。

  2. 电饼铛预热后刷油

  3. 将发酵好的面糊倒入电饼铛中,面糊流淌自动摊圆。烙至面糊凝固,表面焦黄即可。

小贴士

如果喜欢放粉条,注意一定要用热水泡发泡透。它的加入会带给你不一样的感受。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-16 09:29:14
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