鸭腿剁块，大小自己定，
入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。
起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。
翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。
翻炒，倒入沫过鸭腿的水。
盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块。
烧至青椒变软，加味精，葱段，出锅。
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不能狂__
