牛肉汤朝鲜冷面
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人做过这道菜
蚂蚁搬西瓜
楼下有家朝鲜小饭馆，一碗冷面22块还是素汤，关键味道还不怎么样，于是自己做，使劲下牛肉，都吃撑了。总结几个关键点：
1、牛肉煮汤的冷面就是好吃，牛肉汤那个香醇是素汤怎么放味精都比不了的~~
2、辣白菜要买味道比较正的，超市一般有袋装的，我买的楼下自己腌的
3、调汤要注意醋和糖的比例，最好多唱唱，要酸中带甜，关键要清爽。
4、配菜必不可少的是黄瓜、辣白菜，其它梨苹果番茄胡萝卜看需要，最好切丝切细点。
1、牛肉煮汤的冷面就是好吃，牛肉汤那个香醇是素汤怎么放味精都比不了的~~
2、辣白菜要买味道比较正的，超市一般有袋装的，我买的楼下自己腌的
3、调汤要注意醋和糖的比例，最好多唱唱，要酸中带甜，关键要清爽。
4、配菜必不可少的是黄瓜、辣白菜，其它梨苹果番茄胡萝卜看需要，最好切丝切细点。
用料
牛肉汤朝鲜冷面的做法
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牛肉加葱姜黄酒大火烧开，小火慢炖20—30分钟。
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牛肉汤中调入苹果醋、糖、盐、生抽、芥末，放入冰箱冰镇。
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另起锅烧水，水开后把冷面倒入煮3-5分钟就可；煮好的冷面在冷水中多冲洗几遍，直到洗不出粉为止，沥干待用。
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黄瓜、梨、胡萝卜切丝；牛肉捞出切片。
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面条分到碗中，摆入配料，倒上冷面汤。搞掂~~开吃~~
