y圆子y
让你一次就爱上得糯米小面包
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人做过这道菜
平时做面包直接法的都没有中种的柔软，这次这个小餐包真的是赶上中种的，里面添加了糯米面，揉面整形的时候就知道做出来肯定很软，果然如此，妈妈都说技术有进步，出炉一会就被吃掉几个，吃上一次，从此你就会爱上的。
用料
让你一次就爱上得糯米小面包的做法
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除黄油外称量好，先液体，后粉类，上面放酵母
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揉成团放入冰箱冷藏静置半小时
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加入软化的黄油
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揉出膜
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准备发酵
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发酵到两倍大
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取出揉匀排气
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分小剂子，松弛10分钟左右
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取一个剂子擀长条，上面撒上蔓越莓和杏仁片，一边不要放
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从放料的那头开始卷起
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全部做好烤箱底部放盆热水，二次发酵
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发酵好的面包
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表面刷层蛋液
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烤箱预热180度，烤25分钟左右，表面上色后注意盖锡纸，我的盖晚了一点
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组织超级赞
小贴士
记得烤的时候注意观看加盖锡纸哦，不加馅料也是好吃的，整形的时候一边不要放馅料，会卷起来不好看。可以选择大点的鸡蛋，留点刷蛋液
