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浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇
6.8
综合评分
54
人做过这道菜
韩寒说：所谓美好的生活，就是和喜欢的一切在一起！我喜欢抹茶喜欢麻薯，我要和它们在一起！在一起啊在一起！所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇！（名字越长越屌吗？）不过味道着实让我惊喜！墙裂推荐给喜欢抹茶的同学，快来做做看！
强调一下：不！是！嘎！嘣！嘎！嘣！脆！的！是！软！香！曲！奇！
方子所给的量大约能做10个。
强调一下：不！是！嘎！嘣！嘎！嘣！脆！的！是！软！香！曲！奇！
方子所给的量大约能做10个。
用料
| 麻薯材料： | |
| 糯米粉 | |
| 糯米粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 细砂糖 | 4克 |
| 玉米油 | 4克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 红豆沙 | 20克 |
| 蜜豆（可不加） | 10克 |
| 曲奇材料 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 淡奶油 | 20克 |
浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇的做法
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先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
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加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。
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蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。方子里实际用到的没这么多，我一边吃一边包，你懂得！
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黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松
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分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。
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筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。记得千万不要过度搅拌，以免出筋。这时的面团应该是非常柔软的。
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取20克面团包上10克麻薯。当然，你要是不怕爆浆露馅也可以包更多~
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包好，滚圆。
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再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。
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放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
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送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。
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浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！
小贴士
请选用品质好点的抹茶才会有漂亮的颜色！
